島原名物 具雑煮

おススメ

2019年5月オープン、福岡市東区箱崎の完全貸し切り、リラクゼーションサロン黒猫屋です
2009年5月よりラフィネでセラピストスタート。マッサージではなく、ボディケア・リフレクソロジーをやっています。

1999年大雨で博多駅地下の店舗が水没し、店舗を今の場所に移動させた「せき亭」さん
実はお店で具雑煮を食べたことがない私、もっぱらランチに伺ってます
夜しかないけど、自然薯ハンバーグは絶品!

現地に行かずとも、博多区で島原旅行気分を味わえる
雑煮のせき亭」さんへ具雑煮を食べに行ってみてはいかがでしょうか?
雑煮のせき亭 -
お雑煮ももちろんおいしいし、手作りのごぼう茶もおススメ
お取り寄せもできます
https://item.rakuten.co.jp/jrk-shoji/10005928/

〈具雑煮とは〉

農林水産省選定「農山漁村の郷土料理百選」で選ばれた長崎県の郷土料理
だし汁に丸もち、鶏肉や魚、季節の野菜など10種類以上の食材を煮込んだ雑煮

起源は寛永十四年(1637年)に起こった島原の乱の際、海や山から様々な食材を集めて煮込んだのが始まりとされます。
これをもとに、食事処を営んでいた糀屋(こうじや)喜衛ェ門が文化十年(1813年)に味を調え売り出したのが、現在の具雑煮の原型となったといわれています。

本来は家庭料理ですが、郷土料理として有名になり、現在では市内の様々な飲食店で観光客に提供されています。

雑煮のせき亭
住所:〒812-0011 福岡県福岡市博多区博多駅前1丁目7−16
電話番号:092-451-1621
定休日・営業時間:お問い合わせください
HP:https://zouninosekitei.com/

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