たまには

今旬なんでしょうか？
立派な「いとより」を頂いたので、アクアパッツァもどき作成

オリーブオイルにニンニクを入れて、いい香りがするまで弱火に

万能調味料「マジックソルト」でいとよりに下味を付けたら

表面がパリッとするまで焼く（オーブンで蒸し焼きにするので、完全に火が通らなくてもよし！）立派な糸よりだったので、フライパンからはみだした。

アサリを茹でておきます（茹で汁は味噌汁に）

トマト・玉ねぎ・あさり・オリーブ・にんにくを入れて
塩コショウ・お酒・アサリの茹で汁・オリーブオイルを回しかけて、オーブンで蒸し焼きに。

８００Wで5分くらいかな？ふっくら美味しくできました。
簡単なのに豪華に見えましたよ、お試しあれ。